Fisiopatología

A continuación los comentarios de algunos videos compartidos por mis compañeros:

En el siguiente link un video de los mecanismos de respuesta inmunitaria https://www.youtube.com/watch?v=5E7l8WIjeMU

Después de hacer numerosas revisiones durante 2 cuatrimestres sobre las proteínas de origen animal sobre todo las proteínas de la leche de vaca podemos afirmar que las reacciones adversas de los alimentos pueden ser: intolerancias alimentarias que son respuestas fisiológicas adversas o hipersensibilidad alimentaria que es una reacción inmunológica adversa, específicamente en el caso de las proteínas de la leche de vaca, se suele considerar como intolerancia a la lactosa y no como una alergia.  En los últimos años la incidencia y prevalencia de enfermedades atópicas como asma, rinitis alérgica y dermatitis atópica ha aumentado y de igual manera se diagnostican más casos de alergias alimentarias, encontrándose como mayores alérgenos en niños, la leche de vaca y el huevo así como mariscos y pescados para niños y adultos. La definición de la alergia a las proteínas de la leche de vaca establece que es una reacción adversa reproducible a una o más proteínas de la leche de vaca ...

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS FISIOPATOLOGIA II a) Define alergia alimentaria Reacciónadversa provocadad por el consumo de un alimento y que tiene en su origen una disfunción del sistema inmunológico. b) ¿Cuál es la diferencia entre una alergia, una intoxicación, una infección y una intolerancia? La alergia se distingue de las reacciones tóxicas mediadas por agentes infecciosos o toxinas y de la intolerancia alimentaria, que incluye todos aquellos efectos adversos ocasionados por los alimentos por cualquier otro motivo (ej: intolerania a la lactosa) c) ¿Cuál es la estadística de la incidencia de las alergias alimentarias y cómo puede influir esto en tu práctica clínica? Un 25 % de la población considera que padece algún tipo de alergia alimentaria por esto es importante tener los conocimientos ya que desde que vamos dejando la leche materna e induciendo nuevos alimentos, se puede tener mucha influencia en la posible aparición de alguna alergia, de igual manera es import...

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS FISIOPATOLOGIA II

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS FISIOPATOLOGIA II 5- ¿Cuáles son las pruebas que se realizan en los laboratorios locales para determinar las alergias en los niños y en los adultos? El Test de Alergia Alimentaria o estudio 20 IgE es el único análisis de sangre que determina la alergia alimentaria frente a los 20 alimentos más alergénicos de una dieta común. El estudio se realiza mediante la prueba de radioalergoabsorbencia (RAST:  R adio  A llergo  S orbent  T est). Es una prueba que se realiza en el laboratorio a partir de una muestra de sangre para verificar la cantidad de anticuerpos lgE específicos, los cuales están presentes si hay una reacción alérgica. A diferencia de las pruebas cutáneas, el Test de Alergia Alimentaria presenta mayor especificidad cuantitativa y objetiva. En determinadas situaciones las pruebas cutáneas no pueden realizarse bien sea por que el paciente está tomando medicamentos que pueden interferir en los resultados, por la presencia d...

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS FISIOPATOLOGÍA II a) ¿Qué son los alérgenos? Es una sustancia que puede provocar una  reacción alérgica . En algunas personas, el sistema inmunitario considera a los alérgenos como "extraños" o "peligrosos". Como resultado, el sistema inmunitario reacciona haciendo un  anticuerpo  llamado IgE para defenderse en contra del alérgeno. Esta reacción provoca los síntomas de alergia. b) ¿De que depende el carácter alérgeno de una sustancia? El carácter alergénico de una sustancia dependerá más de las circunstancias que rodean a su identificación (propias de la persona), que a su propia naturaleza fisicoquímica.   c) ¿Cómo inicia una reacción alérgica? La reacción alérgica se inicia con la llegada del alergeno, que activa linfocitos B previamente sensibilizados y dotados de memoria duradera, lo que les permite producir con rapidez notables cantidades de IgE específica. Ésta se une a la superficie de basófilos y mastocitos,...

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS FISIOPATOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN II 1) Alergias Alimentarias: a) Intolerancia a las proteínas de origen animal: Los alimentos de origen animal suponen una importante fuente de elementos indispensables para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento del organismo. Tienen un elevado valor nutricional con cantidades importantes de vitaminas del complejo B, de vitamina D y de retinol; de minerales con calcio, fósforo, hierro y zinc; y de proteínas con un alto valor biológico, pues poseen todos los aminoácidos esenciales para el hombre.  Sin embargo estas proteínas son una fuente de potenciales alérgenos para los individuos atópicos, responsables de una respuesta IgE específica capaz de producir numerosas reacciones alérgicas. La respuesta IgE específica puede reconocer estructuras de una misma familia con distintos grados de similitud entre diferentes especies de animales. Por último, en oc...